《表5 挥发油包合工艺正交试验结果》

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《橘红挥发油的提取及包合工艺研究》

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2.6正交试验结果及分析见表5-表6。由极差R值可知，各个因素对包合率的影响程度由大至小依次为:包合温度（B）>挥发油和β-环糊精的比例（A）>包合时间（C）。方差分析表明，挥发油和β-环糊精的比例（A）、包合温度（B）和包合时间（C）对包合效果均无显著性影响。因此，确定挥发油最佳包合工艺为A3B3C3，即挥发油和β-环糊精的配比为1∶10，包合温度50℃，搅拌包含时间2h，冷藏24h，抽滤，滤取包合物，40℃干燥。