《表2 特色奶畜奶相对密度地方标准》

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《我国及世界主要国家乳品相对密度的比较研究》


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不同地区还会有自己别具特色的乳及乳制品,制定了相应的地方标准,以更好地保证当地特色奶畜奶的质量,含相对密度指标的地方标准如表2所示[11-15]。新疆维吾尔自治区对生驼乳相对密度的要求要高于国标的规定,但广西壮族自治区对生水牛乳相对密度的要求却仅是不低于1.024,比国标标准低了0.003,可能与奶畜的自身特性有关。