《表1 青贮饲料的种植及收割方式》

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《影响青贮品质的流程分析》

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根据玉米的种植和收割方式，可分为自种自收和合同性种植收割两种（表1）。自种自收是指奶牛场周边配套有或成片租用土地自行种植青贮玉米。牛场规模若不是太大，种植的青贮玉米能满足本场所需，否则需另行购买青贮。合同性种植收割一般适用于牛场周边没有配套足够的土地，牛场与合作社或种植户签订青贮收购合同。在青贮收割季节，牛场确定收割时间，合作社或种植户租用收割机将青贮玉米收割后交给牛场。合作社通常流转有成片的土地，种植的青贮玉米品质较一致，牛场为获得本场所需的青贮，只需与少数几个大型合作社合作即可。但这主要取决于牛场周边是否发展有成熟的合作社，否则需与多个种植户签订收购合同，造成青贮品质参差不齐。自种自收方式种植的青贮玉米品质虽然高于合同种植，但由于地租成本较高，有时前者的制作成本会高于后者，采用此种方式的国营牛场通常自己有地。私营牛场则采用多种经营，租用土地面积较大，制作的青贮饲料除满足自身需要，还供给周边牛场使用，规模效应较高。为提高青贮品质，牛场在签订青贮收购合同时，通常会对青贮玉米的收购价格、干物质含量、淀粉含量、切碎长度等做出规定，有的甚至还会对株间距、收割机械、玉米籽粒破碎度、留茬高度等做出规定。但种植户对合同的忠诚度受到玉米种植比较效益的影响，种植青贮效益高于其他作物时，农户才会主动按照合同约定进行种植。