《表1 AAS和AAS-1的表面活性参数》

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《一种pH响应性氨基酸酸液起泡剂的合成与应用》

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表1列出了AAS和AAS-1的CMC、γCMC、pc20、Гmax、Amin数据。表面活性剂降低表（界）面张力的效率可以用溶液表面张力降低20 mN/m时表面活性剂浓度的负对数表示，即pc20（–lgc20）表示表面活性剂在气水界面的吸附效率。pc20越大，表面活性剂吸附在空气-水界面的趋势相对于其形成胶束的趋势越大[21]。从表1可以看出，AAS-1在酸性条件下的pc20比在碱性条件下的大，说明酸性条件下表面活性剂分子更趋向于吸附在气-水界面，改变界面性质。由表1还可知，酸性条件下，AAS-1的Amin相对较小，这可能是因为碱性条件下，α-烷基的空间位阻效应使得亲水基（COO–）在溶液表面或分子聚集体中难以紧密排列，因而Amin较大，吸附量也因此变小。