《表2 信度和效度检验：收入质量、安全消费意识与农户品牌生鲜肉消费水平》

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《收入质量、安全消费意识与农户品牌生鲜肉消费水平》

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注:收入结构性测量题项中的“您家第一主要来源收入占比”衡量了农户收入集中化程度，因此对该题项进行逆化处理

本文对问卷进行信度和效度分析，结果如表2所示。所有变量的克朗巴哈信度系数均在0.7以上，仅安全问题感知变量的克朗巴哈信度系数为0.697，接近0.7，表明变量的测量具有良好的信度。采用KMO系数和Bartlett球形度检验，以确定数据是否适合进行因子分析。结果显示，消费者责任感和安全问题感知测量题项的KMO系数分别为0.812和0.703，超过0.7，收入质量的KMO系数为0.696，接近0.7，Bartlett球形检验统计量均达到1%的显著性水平，说明量表各组成部分建构效度良好，适合进行因子分析。