《表2 不同温度不同保湿时间下菌株WH1-21接种西兰花花球发病表面积》

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《不同温度、保湿时间对西兰花主要采后病害发生的影响》

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由表2和图2可以看出，西兰花花球在温度条件为5℃和10℃时，于不同的保湿时间培养下均不发病，且花球上的花茎依然紧实，色泽保持良好，这是可能由于没有达到孢子的萌发温度，孢子没有萌发无法侵染花球。15℃下，花球保湿48 h以内未发病，但花蕾松散且色泽已稍暗沉，保湿72 h后，可观察到花球表面有少量孢子萌发产生菌丝侵染组织，但发病情况较轻，发病表面积百分比仅为6.0%。在20℃条件下，花球在保湿0～36 h时不发病，但西兰花花蕾松散且出现黄化现象；当保湿时间达到48 h时，喷洒在花球上的孢子液开始萌发，西兰花花球发病较严重，发病面积近35%，保湿72 h增至51.2%。在25℃时，花球保湿时间为36 h开始发病，保湿时间越长，花球发病越严重，48 h时发病面积近70%，72 h时发病面积占比达到97.5%。在30℃时，花球保湿24 h即开始发病，发病程度随着保湿时间的延长而加重，但在保湿时间为48 h和72 h时，发病表面积百分比均低于25℃时，说明过高的温度不利于菌丝在花蕾上的生长和侵染。