《表5 采样区生物样品和非生物样品中抗生素的残留量》

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《广西罗非鱼主产区养殖池塘抗生素残留状况分析》

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ND表示未检出

本研究中检出的残留抗生素分布情况如表5所示。（1）所有被检测样品中检出的残留抗生素只有3种，分别为ENR、SM2和OTC。（2）池塘底泥和养殖水体中检出的残留抗生素有ENR、SM2和OTC，以ENR和OTC为主，鱼体组织中检出的残留抗生素是ENR和SM2。其中，池塘底泥中ENR的最低含量为1.2400μg/kg，最高含量为19.3500μg/kg，ENR的最大检出浓度低于广东省饮用水源地河流内25.3200μg/kg（任珂君等，2016）和珠江口典型水产养殖区养殖水中25.6200μg/kg（梁惜梅等，2013）的残留值；底泥中SM2的含量为4.2100μg/kg，介于阳江某海水养殖区底泥中对应抗生素的残留量（3.100～35.2000μg/kg）范围内（何秀婷等，2014）；底泥中OTC的最低残留量为1.3800μg/kg，最高残留量为38.0100μg/kg。养殖水样中ENR的最低残留量为0.0147μg/L，最高残留量为0.0227μg/L，与养殖海水（杨守国等，2010）及大辽河表层水体（秦延文等，2015）中ENR的最低残留量相近，但均低于贡湖湾水体中ENR的含量4.720μg/L（武旭跃等，2016）；养殖水样中SM2的检出含量为0.0443μg/L；OTC的检出含量为0.0327～3.2420μg/L，最高检出量高于大辽河表层水体中OTC的最高含量0.137μg/L（秦延文等，2015）。仅8#池塘的鱼体肌肉组织中检出抗生素残留，且检出抗生素只有ENR 1种，含量为2.8270μg/kg，其检出值远低于我国及输韩国水产品规定可食部分中ENR为100μg/kg的限量标准值，但在输美国、加拿大及日本等国的水产品可食部分中，ENR为禁止检出物。除ENR残留有检出外，其余抗生素在肌肉样品中均未检出，抗生素残留量符合我国及欧盟等水产品进口国对水产品的质量安全规定。肝脏组织中ENR的检出含量为1.0567～6.3230μg/kg，SM2的检出含量为3.3000μg/kg，远低于篮子鱼、美国红鱼等6种鱼肝组织中SM2为6.9μg/kg的最低检出量（何秀婷等，2014）。肝脏组织中抗生素的残留量均高于肌肉组织，可能因为肝脏作为解毒器官，对抗生素类物质具有一定的累积作用。虽然肝脏组织一般不会直接被人类食用，但其通常会被作为下脚料添加在饲料中，可能对养殖区造成二次污染。（3）检测结果显示，5#池塘受OTC污染较严重，底泥中OTC含量高达38.0100μg/kg；相较其他养殖池塘而言，8#养殖池塘受抗生素污染较严重，其中底泥样品中ENR含量高达19.3500μg/kg，SM2含量高达4.2100μg/kg，OTC含量高达8.4600μg/kg；肌肉样品中ENR的残留量是2.8270μg/kg；肝脏组织中ENR和SM2残留量分别高达6.3230和3.3000μg/kg。本研究检出抗生素的残留量虽然较低，但仍需注意抗生素残留对生物及其环境产生的长期毒害胁迫效应。因此，建议在养殖过程中密切关注养殖环境中抗生素的残留风险。