《表2 绿原酸、总黄酮含量及自由基清除率测定结果》

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《山银花、金银花中绿原酸和总黄酮含量及抗氧化活性测定》

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精密移取1 m L供试品溶液与4 mL DPPH溶液于试管中，摇匀，避光处理30 min，于517 nm波长处测定A1。精密移取1 mL供试品溶液与4 mL 60%乙醇于试管中，摇匀，避光处理30 min，于517 nm波长处测定A2。精密移取1 mL 60%乙醇与4 mL DPPH溶液于试管中，摇匀，避光处理30 min，于517 nm波长处测定A0。计算清除率[1-（A1-A2）/A0]。将150个样品按“2.3.2”项下方法制备样品溶液，按“2.3.3”项下方法测定，得到其抗氧化活性，以自由基清除率表示。结果表明，湖南隆回产地山银花自由基清除率为62.41%，重庆秀山产地山银花自由基清除率为51.48%，广西忻城产地金银花自由基清除率为39.51%。从含量测定结果可以看到，湖南隆回的山银花中绿原酸质量分数分布于3.07%～7.09%，平均是3.99%。重庆秀山的山银花中绿原酸质量分数分布于2.14%～4.78%，平均3.29%。广西忻城的金银花中绿原酸质量分数分布于1.28%～3.23%，平均2.55%。湖南隆回的山银花中总黄酮量分布于5.54%～21.94%，平均质量分数是13.43%。重庆秀山的山银花中总黄酮质量分数分布于6.14%～19.21%，平均10.08%。广西忻城的金银花中总黄酮质量分数分布于4.54%～11.75%，平均7.10%。通过对山银花、金银花的抗氧化活性测定，结果显示，湖南隆回的山银花自由基清除率分布于21.87%～86.74%，平均清除率是62.41%。重庆秀山的山银花自由基清除率分布于31.41%～90.64%，平均清除率是51.48%。广西忻城的金银花自由基清除率为21.22%～77.68%，平均清除率是39.51%。具体结果见表2。