《表7 无公害水产品不同认知程度与购买经历比例》

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《烟台市消费者无公害水产品认知程度及消费行为分析》

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通过交叉分析（表7）发现，对无公害水产品认知程度达基本了解的比例最高，达到47.1%，达非常了解的比例最低，仅占3.3%，这说明消费者对无公害水产品的认知程度有待于进一步提升。调查中还发现，比较了解和非常了解的消费者在半数以上情况下会优先选择购买无公害水产品，且随着了解程度的加深购买比例提高，非常不了解的人几乎不购买，说明对无公害水产品了解越多，购买行为越多，反之越少，即对无公害水产品的认知程度与消费行为呈正向调节关系。超过73%的消费者不太了解或基本了解无公害水产品基本常识，但达到非常了解的消费者只占3.3%，说明在以往购买经历中，部分消费者可能碍于面子或出于尝鲜心理购买无公害水产品，因此部分消费者的实际认知能力可能低于本次调查结果，即在不太了解的情况下仍然在作答过程中选择了解，符合大众心理。