《表3 方差分析试验结果Tab.3 Results of variance analysis test》

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《稀有糖L-半乳糖及其衍生物的合成研究》

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正交试验结果表明，各因素对产率的影响为A（29）C（29）B，最佳组合为A3B2C3。方差分析结果表明:温度对D-半乳糖醛酸的得率有显著影响，反应时间和果胶酶用量对指标无显著影响。从工业化生产的角度考虑，确定最佳水解条件为A3B2C3，即水解温度50℃，时间2 h，酶-果胶质量比为1.5∶10。平行实验3次，D-半乳糖醛酸的平均产量为4.30 g（RSD=1.6%）。