《表1 基于Triton X-114的CPE在蛋白质分离中的应用Tab 1.Application of CPE based on Triton x-114 in protein separation

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《基于Triton Ⅹ-114浊点萃取法在生物分子分离中的应用》

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当表面活性剂形成胶束后，蛋白质可进入胶束结构，其疏水性区域可与胶体形成可溶性蛋白质-表面活性剂复合物，通过相分离实现分离。见表1。GONZ魣LEZ等[35]采用基于Triton X-114的CPE对甜菜根膜蛋白进行连续相分离，利用逆流分配原理实现不同组分蛋白的分离；这些组分的差异取决于蛋白质的疏水性和亲水性，从最疏水性到最亲水性蛋白，其分布特性遵循二项式分布规律。LOPES等[36]利用酪蛋白较于其他牛奶组分的蛋白具有疏水性，从牛奶中分离酪蛋白；但在对胶束相和水相所萃取的蛋白质质谱检测后发现，γ2和γ3酪蛋白液会进入水相，两性蛋白同时存在于两相。