《表1 DPPH·测定过程中试剂的加量》

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《体外抗氧化试验筛选抗氧化肽的方法比较》


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注:-表示试剂添加量为零。

DPPH·测定过程中试剂的加量见表1。按照表1加入配好的试剂,摇匀后室温避光反应30 min,517 nm测定其吸光度。按照公式(1)进行清除率计算。