《表1 G2100菌株发酵稳定性考察结果表 (摇瓶)》

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《柠檬酸废水回流发酵生产柠檬酸工艺的研究》

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根据1.1中的方法在废水环境中筛选出适应性进化菌株G2100。对其生长与代谢稳定性进行摇瓶发酵研究，结果如表1所示。由表1可知，将筛选出的G2100菌株接入废糖水培养基中，生长良好，其产酸效果与原始菌株接入正常配料的培养基中发酵效果接近，说明G2100能够在废糖水中正常生长、发酵。经过5次传代后，菌种的产酸性状保持稳定，说明该菌株稳定性较好，可以用于生产。可对G2100进行扩大培养并保藏，供后续研究用。