《表5 小鼠乳酸、尿素氮和肝糖原水平的变化》

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《低值海洋鱼低聚肽抗氧化和抗疲劳活性》

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长时间运动使有氧肌肉活动转变为无氧代谢，糖酵解加快，乳酸大量堆积，肌肉中H+浓度升高，pH值下降，给机体带来延迟性酸痛，造成疲劳。因此，机体内乳酸含量既是引发疲劳的一个主要因素，也是评价机体有氧代谢能力和疲劳程度的敏感指标[33-34]。如表5所示，游泳30 min后，小鼠血液中高、中、低剂量组乳酸浓度分别比空白组降低了20.80%、12.93%和9.40%，且各剂量组与空白组之间达到显著性差异（P<0.05），说明低值海洋鱼低聚肽能够清除或延缓小鼠体内乳酸堆积。