《表5 不同动物源性食品中氟苯尼考残留量检测结果》

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《动物源性食品中氟苯尼考残留水平和分布情况分析》

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由表5检测结果来看，整体而言，68批次阳性结果中，15批次残留量大于1.0μg/kg，占比22%；2批次小于0.1μg/kg，占比3%；51批次位于0.1～1.0μg/kg之间，占比75%。说明整体动物源性食品中氟苯尼考残留水平为0.1～1.0μg/kg。而农业部公告第235号[20]所规定，除泌乳期牛/羊、产蛋期家禽等不得检出，其他品种限量值均超过100μg/kg。因此，从法规角度而言，除鸡蛋不合格外，其他品种检出值均较为安全。