《表6 主成分得分与综合得分Tab.6 Principal component scores and comprehensive scores》
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由表6可知，主成分1、2、3、4累计贡献率达100%>85%，因此选择主成分1、2、3、4评价面皮品质。板栗粉添加量在15%时，主成分综合评分最高0.865385，板栗粉添加量为30%是，评分最差-0.88071。
| 图表编号 | XD0040647600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.02.25 |
| 作者 | 彭毅秦、肖猛、何江红、黄益前、王聪、范湘凤、代良超 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
