《表2 几种常见的商业化指示器》

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《食品质量指示器的研究与应用进展》


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表2归纳了一些在食品领域常见的商用型指示器;表3介绍了尚处于试验阶段的代表性成果,包括其设计要点、应用食品、储存条件及使用方法,可以供生产实践参考。