《表6 作物中Zn、Se含量 (mg/kg)》

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《河北省饶阳县富锌、硒特色土地及其生态效应评价》

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注:*数据来源于《中国食品成分表2002》

对研究区农作物可食部分中锌、硒元素的含量进行统计分析（表6）。不同种类农作物可食部分中锌、硒元素的变异程度均较低。作物可食部分中锌元素含量高低顺序为小麦>玉米>茄子>葡萄，硒元素含量高低顺序为小麦>玉米>葡萄>茄子，可见大宗粮食作物中各项元素的含量较高，这主要是由于粮食作物中的含水率较低。