《表1 广州酒家园林发展历程》

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《广州饮食文化与酒家园林》

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餐饮空间是随着饮食文化发展而发展的一种空间形式，与饮食文化相辅相成，也受当地条件的影响。广州地处亚热带，温暖湿润，再加上有丰富的植物种类，伴随着粤菜发展茶楼、酒家园林成为了广州地区特有的一种餐饮建筑形式[7]。这是园林与商业建筑结合产生的一种新形式，能让食客在饮食中感受园林气氛。发展过程中也体现了岭南饮食文化和岭南园林、建筑的高度融合和有机统一。对于人们而言，酒家园林不单是用餐的地方，更是人们交往攀谈的社交场所[8]。广西酒家园林的发展历程见表1。