《表5 5个实验因素的不同处理水平对MsTGase酶比活力影响的SSRα比较》

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《粘虫谷氨酰胺转胺酶(MsTGase)活力测定条件的正交优化及其在幼虫体内的分布》

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各实验因素的样本调和均值都为15（N=15），同行数据后不同大小写字母分别表示α=0.05和0.01水平上差异显著。The sample harmonic means of experimental factors are 15（N=15），and the capital and lowercase letters following the data in the same row indicate signifi

采用单因素ANOVA的Duncan氏新复极差法进行多重比较，结果如表5所示。最佳酶浓度为20和40 mg/m L，二者之间差异不显著。最佳底物浓度为0.04，0.06和0.08 mol/L，三者之间差异不显著。最佳酸碱度为p H 6.5，其与p H 7.5，5.5和9.5对Ms TGase酶比活力测定的影响差异呈极显著。尽管温度在37，57和67℃条件下对Ms TGase酶比活力测定的影响差异不显著，但是温度过高会导致测定体系中的蛋白显著损失，最佳温度应选择37℃。对于Ca2+浓度，无论是α=0.05还是α=0.01的差异水平下，所选取的5个浓度对Ms TGase酶比活力影响的差异均不显著。因此，Ms TGase酶比活力测定的最优化条件为A1B2C2D2E1，即:酶浓度20 mg/m L、底物浓度0.04 mol/L、反应体系pH值6.5、测定温度37℃，不添加钙离子。