《表3 新西兰蜂蜜元素含量测定结果 (n=3)》

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《微波消解–电感耦合等离子体质谱法测定新西兰蜂蜜中45种元素》

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注:1) 为该元素测定值的单位以mg/kg计；LOQ为定量限。

按所建方法对新西兰不同产地的麦卢卡、卡奴卡、三叶草、圣诞花、瑞瓦瑞瓦、甘露蜜、塔瓦瑞、卡玛希、琉璃苣、塔库、瑞塔和蓝蓟12种共计86个取自蜂巢的成熟原蜜样品进行检测。考虑到新西兰蜂蜜体系中，麦卢卡是新西兰独有的具有药用功效的“国宝级”蜂蜜，其售价往往是普通蜂蜜的数十倍甚至上百倍；卡奴卡与麦卢卡蜂蜜因花期邻近而造成蜜种区分难度大。因此将新西兰蜂蜜样品按照麦卢卡、卡奴卡和其它蜜种划分为3组进行分析，结果见表3。由表3可知，新西兰蜂蜜中富含多种人体所需的矿物元素，其中浓度较高的是K，Na，Ca，Mg，B和Al，其次是Mn，Fe，Zn，Ba，Cu和Sr，不同品种蜂蜜中的元素含量存在一定差异性。此外对人体危害较大的元素As，Hg，Pb，Cd和Cr，稀土元素La，Ce，Pr，Nd，Sm，Eu，Gd，Tb，Dy，Ho，Er，Tm，Yb，Lu，Y和Sc，以及弱放射性元素Th和U在蜂蜜中的平均含量水平较低，表明新西兰蜂蜜是一种营养价值较高和食用安全性较好的保健食品。