《表2 不同品种单果重、水分含量及果实外观》

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《天津地区不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析》

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不同蓝莓品种之间平均单果重存在显著性差异（表2），8个品种的平均值为1.47g；大于平均数值的品种有V5、奥尼尔、乔治宝石、久比利。果实最小的品种是V3，与最大的品种相比差1.4倍；果实形状以扁圆形为主，奥尼尔和薄雾为近圆形，粉蓝果实纵径大于横径，果实为近椭圆形；同葡萄、李子等水果一样。蓝莓果皮外包裹有一层果粉，可以减小果实机械损伤，增加果品的美观性。本试验中不同品种的果粉厚度不一，奥尼尔、薄雾、乔治宝石和粉蓝果粉比较厚。果实硬度是果品耐贮性的重要指标，不同品种果实硬度差异较大，最硬的品种是粉蓝，果肉质地触感紧实坚硬，其次是奥尼尔、V3、薄雾、乔治宝石，果实较硬有弹性，其余3个品种质地较软。不同蓝莓品种水分含量差异较大，最高值是V3和V5，其数值约为最低值乔治宝石的1.38倍，其次是蓝丰、奥尼尔和粉蓝，含水量也较高，这3个品种差异不显著。