《表5 近年钦州沿海牡蛎重金属污染评价结果》

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《近年钦州沿海海水、沉积物及牡蛎重金属污染分析和评价》

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*表示标准对该元素未作规定，-表示未检测该元素，ND表示未检出*represented no provisions for the element，-represented the element was not detected，ND represented undetected

近年来，综合分析钦州沿海牡蛎中Cu、Pb、Zn、Cd、Hg和As 6种重金属元素含量的研究较少，部分研究仅对牡蛎中少数或个别重金属元素进行分析，通过对比近年研究，筛选与本研究重金属元素相近的文献，并按照不同标准采用单项污染指数法对元素含量进行分析评价，结果如表5所示。从表5可知，依据GB 18421—2001《海洋生物质量标准》一类标准（Cu 10 mg/kg，Pb 0.1 mg/kg，Zn 20 mg/kg，Cd0.2 mg/kg，Hg 0.05 mg/kg，As 1.0 mg/kg）评价，钦州沿海牡蛎中Cu和Cd于2008、2010、2015和2016年均为重度污染；Zn于2008、2015和2016年处于重度污染；Pb、As和Hg仅于2008年处于重度污染，2010、2015和2016年则降为轻度污染至正常背景值范围。依据GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》（Pb 1.5 mg/kg，Cd 2.0 mg/kg，Hg 0.5 mg/kg，As 0.5 mg/kg，Cu和Zn未作规定）进行评价，钦州沿海牡蛎处于重度污染水平的重金属元素有2008年的Cd和As及2010年的Cd；2015和2016年均未出现重金属重度污染现象，重金属元素处于正常背景值范围内、轻污染或中度污染不等。两种评价标准均得出钦州沿海牡蛎重金属污染程度呈降低趋势。