《表1 不同年龄藏羊饲料日饲喂量》

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《甘南藏羔羊肉风味物质检测分析》

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注:饲料配方为正大浓缩料10%，玉米65%，苜蓿颗粒24.4%，食盐0.6%。

对甘肃省合作市卡加道乡木道村自然放牧条件下的80只12月龄藏羔羊和30只3岁成年藏羊进行了3个月的全舍饲育肥（育肥期饲料饲喂量见表1），从中各选择8只对其肉风味化合物进行了检测（其他羊只用于与本试验同时进行的另外试验）。试验羊只宰前禁食24 h，停水2 h，宰后取背最长肌肉样适量，分别装入保鲜袋中封存后放入采样箱冷藏，立即运回实验室进行相关指标的测定。