《表3 方差分析Tab.3 Variance analysis》

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《pH敏感型指示纸的制备及在猪肉品质检测中的应用》

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对该回归模型进行方差分析，结果见表3。由表3可以看出，色差ΔE构建的模型具有较高显著性（P<0.0001），并且该模型的决定性系数R2=0.9810，信噪比为16.944，失拟项的P值为0.08，显示为不显著，这就表示该模型的拟合性较好，可以作为分析和预测色差ΔE的一个途径。由P值可知三因素对响应值色差的影响顺序为指示剂溶液添加量>羟乙基纤维素添加量>甘油添加量。