《表6 重金属添加量与菌丝体重金属含量曲线模型》

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《金针菇、杏鲍菇菌丝对四种重金属耐受和富集特性的研究》

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根据试验测定的结果，以重金属添加量（x）与菌丝体重金属含量（y）的关系建立Logistic模型[7-8]。该函数模型为[9]，当添加在培养基中重金属的浓度不断增加时，菌丝对不同重金属的吸收由小变大，理论上逐步趋于上限值。回归方程模型列于表6中。从建模的过程中发现，当重金属的添加量接近菌丝能够在发酵液中生长的上限值时（如重金属Pb和Cd）或重金属添加量的2个浓度梯度设置不再引起菌丝体中重金属含量较大幅度的变化时，往往得到的上限值与理论上限值接近；而当重金属的添加量未接近菌丝能够在发酵液中生长的上限值或未找到不同浓度梯度设置条件下菌丝体中重金属含量趋于变化不大的数值时，即使显著性、R2和F值符合预期，模型中预测的上限值与实际上限值可能存在差异，如As和Hg需要再设置高浓度的重金属添加量进行验证；但模型可以作为重金属添加浓度范围内的菌丝体中重金属含量的预测。根据模型公式，杏鲍菇菌丝体在发酵条件下对不同重金属的富集饱和点[10]差异较大，其中对Pb和Cd的富集饱和点较高，为902、429mg·kg-1 DW，对AS和Hg的富集平衡点较低，为22.4、44.1mg·kg-1 DW。不同品种菌丝体对同一种重金属的富集饱和点也存在较大差异，金针菇菌丝对重金属Pb的富集饱和点为452mg·kg-1 DW，远低于杏鲍菇对重金属Pb的富集饱和点。