《表2 蔬菜重金属含量：矿物固化剂添加对蔬菜重金属吸收富集和污染风险的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《矿物固化剂添加对蔬菜重金属吸收富集和污染风险的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：数据为平均值±标准差，同列不同小写字母表示差异显著（P<0.05)；ND表示未检出，下表同

矿物固化剂添加后蔬菜重金属含量变化见表2。与CK相比，FZ蔬菜茎叶及根系中各重金属含量均相对较高，这可能与肥料本身含有重金属或肥料中高盐含量所致重金属有效性较高有关[23]；添加矿物固化剂后蔬菜茎叶及根系中重金属均有不同程度下降趋势，这可能与矿物固化剂含有大量不稳定活性基团并通过离子交换、沉淀作用等降低重金属的生物有效性有关[24]。其中，除膨润土组外，其他处理重金属含量随着固化剂添加量增加而下降，且以ZS-2.5%处理效果最佳；各处理蔬菜茎叶及根系中Pb均未检出。与《食品中铜限量卫生标准》[GB15199-94，Cu≤10 mg/kg（鲜重）]、《食品中锌限量卫生标准》[GB13106-94，Zn≤20 mg/kg（鲜重）]和《食品中污染物限量》[GB 2762-2017，Pb≤0.3 mg/kg（鲜重）、Cd≤0.2 mg/kg（鲜重）]的限量标准相比，蔬菜可食部位，即茎叶中Cu含量均未超标；FZ处理蔬菜茎叶Zn含量存在少量超标现象；对于蔬菜茎叶中Cd而言，除ZS-2.5%处理蔬菜Cd含量未超标外，其他各处理均有不同程度的超标现象。以FZ的超标倍数相对最大，为3.15倍；其下为CK、PR-2.5%、FS-1.0%、GZ-1.0%、GZ-2.5%处理，超标倍数分别为2.50、2.45、2.30、2.20和2.15倍，且相互间差异未达显著水平；各处理蔬菜可食部位Cd超标倍数相对较小的为FS-2.5%和ZS-1.0%处理，超标倍数分别为1.60和1.45倍，两者间差异亦未达显著水平。可见，与施用化肥处理相比，矿物添加在一定程度上降低了蔬菜中Cd污染物的含量，以蛭石添加处理效果为好，2.5%蛭石添加量下可使蔬菜可食部位中Cd含量完全达标。