《表2 样本描述性统计结果》
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《婴幼儿配方奶粉质量信号属性的消费者偏好研究——基于选择实验的考察》
调研小组于2016年1~2月从山东省青岛市、烟台市和济南市的若干超市、有机食品专卖店和药店对消费者进行了面访调研。选择这3个地区的原因在于,2014年山东省统计年鉴显示2013年青岛市的GDP为8006.60亿元,烟台市的GDP为5613.87亿元,济南市的GDP为5230.19亿元,分别为山东省17个地市的第1、第2和第3名[16]。调研分为两项内容,首先是让被调查者完成18个选择集中最优模拟婴幼儿配方奶粉产品轮廓的选择任务;接着对被调查者的个体特征进行调查,包括其性别、年龄、受教育程度、收入水平等社会人口特征。调研旨在获取被调查者对婴幼儿配方奶粉的属性偏好及其支付意愿。共有240名消费者参与了调查(每个城市80名),剔除明显有错误或填写不完整的问卷11份,最终有效问卷为229份,即有效回收率为95.42%。被调查者中有男性85名,占37.12%,女性有144名,占62.88%,性别比例与我国家庭中食品购买与决策者多为女性的现状相吻合。被调查者的描述性统计特征见表2。
图表编号 | XD0027923300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2016.07.01 |
作者 | 徐迎军、徐振东、尹世久 |
绘制单位 | 曲阜师范大学山东省食品安全治理政策研究中心 |
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