《表2 2015年河南省不同地区监测食品种类的数量及其构成比》

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《2015年河南省地方特色食品微生物污染状况调查》

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实际监测的食品种类具体的食品类别主要包括水果及其制品_加工水果_水果干类、蔬菜及其制品_加工蔬菜_其他、其他（胡辣汤料、油茶）、坚果与籽类及其加工制品类_加工坚果与籽类_包衣的坚果和籽类、豆制品_即食非发酵性豆制品_腐竹类_腐皮、餐饮食品_米面制品_蒸。其中以其他包括胡辣汤料、油茶居多，占总样品量的43.77%。见表2。