《表1 最终灭菌食品洁净用房等级Tab.1 Finally grade of clean room for sterilized food》

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《食用盐洁净厂房布局及人员净化流程的设计》

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因食用盐具有杀菌效果，且不发霉，现阶段虽然无最终灭菌措施，但其成品进行紫外线杀菌的话不影响其物性，所以，笔者认为盐属于可最终灭菌食品。在此大前提下，包装车间各个部分的净化标准就可以按照GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》附录A中表A.0.2所示（见表1）进行设计。