《表2 Image J图像处理软件计算红枣脆片的表面积》
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采用Wang[20]的办法稍作修改，将红枣脆片视为空心圆柱体，那么红枣脆片的体积的皱缩率VR计算公式为：
| 图表编号 | XD002315700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 侯皓男、毕金峰、陈芹芹、宋建新、乔叶宁、贾雨朦 |
| 绘制单位 | 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
