《表1 新会陈皮产业访谈的主题内容及受访人员情况》

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《现代农业价值共创：社会动员与资源编排——基于新会陈皮产业的案例观察》

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新会陈皮产业是在多个微观企事业主体的推动下取得发展的，因而需要从多个采样点获得资料，为此，研究团队主要以深度访谈、实地观察、文件档案采集等方式获取数据，保证资料来源超过3种，构成证据三角形，以期提高研究结论的准确性和解释力。（1）以主管部门座谈、龙头企业访谈和观察、果农调查和现场观察等为主收集一手资料。研究团队先后于2018年12月和2019年8月对新会区农业农村局、龙头企业、交易市场以及果农开展了两轮开放式半结构化访谈，访谈的主题内容及受访人员情况见表1。第一轮访谈重点收集政府支持、产业运行、价值绩效、果农介入、种植基地等基本信息，第二轮访谈深入采集陈皮加工、科技研发、三产融合、文化价值挖掘等关键事件数据。两轮访谈的内容涉及陈皮的生产种植、科技服务、精深加工、三产融合、园区建设、企业运营、市场交易与品牌、仓储配送等领域。每位受访者接受访谈的时间为30～120分钟，研究团队成员在征得受访者同意后进行同步录音，并及时整理成文字，形成转录资料17.8万余字。（2）以节事宣传册、期刊文献以及受访单位所提供文件等二手资料为辅。从2013年柑普茶市场销售开始，研究团队持续关注新会陈皮产业的发展，参加了最近两届新会陈皮文化节，获得了政府部门和陈皮协会的相关资料（包括红头文件、实施方案、规划报告）以及公司资料（包括网页、新闻报道和宣传册）10余套，节事宣传册5本，从CNKI电子数据库收集了关于新会陈皮的期刊文献17篇，共计23万余字；还收集了部分新会陈皮及系列陈皮精深加工产品等实物证据。