《表3 发酵9 h后差异表达蛋白的Pathway分析》

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《基于iTRAQ技术研究锰离子缺乏对植物乳杆菌的影响》

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使用KEGG Pathway数据库对发酵9 h的乳酸菌胞内差异蛋白进行通路富集分析，结果如表3所示。从富集结果可以看出，发酵9 h后，多条与胞内代谢相关的通路产生了显著变化，除了奈和氯烷烃降解通路外，丙酮酸代谢、酪氨酸代谢、脂肪酸降解、糖异生和糖酵解途径等通路均产生了明显的变化。