《表1 因素与水平设计表》
根据单因素实验结果,确定低脂牛奶用量、魔芋精粉用量、黄油用量的3个水平,进行L9(33)正交实验,按照感官评价标准判定产品的品质,通过分析确定一种营养酥性饼干制作的最佳工艺配方。正交实验因素与水平设计见表1。
图表编号 | XD0022708900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2018.01.15 |
作者 | 易湘茜、乔银娟、劳超、米顺利、高程海 |
绘制单位 | 广西中医药大学、广西中医药大学、广西壮族自治区技术市场、广西中医药大学、广西中医药大学 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |