《表3 不同施肥处理小麦品质》

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《长期秸秆配施化肥对土壤养分及小麦产量、品质的影响》

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由表3可知，各施肥处理的小麦品质中湿面筋、蛋白质含量分别达到了24%、11%以上，即达到中筋小麦品质要求，并且各施肥处理对春小麦籽粒品质的影响水平不显著。在秸秆还田配施化肥条件下，蛋白质含量、湿面筋含量、延伸率和拉伸面积均以S+NP处理相对较高，S+1/4NP处理最小（除延伸率外），而容重和吸水率S+1/4NP处理最高。以上结果表明，4个不同施肥处理对籽粒品质影响不显著，但以NP、S+NP处理小麦籽粒品质相对较好。