《表3 香花油茶叶片的茶多酚含量Tab.3 Tea polyphenols content in leaves of Camellia osmantha》

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《香花油茶天然活性成分茶多酚含量的研究》

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由表3可知，香花油茶叶片的茶多酚含量为15.20%~38.95%，其中，春季的嫩芽茶多酚含量最高（38.95%），夏季的嫩芽茶多酚含量最低（仅35.43%），春季成熟叶片茶多酚含量最高（23.58%），夏季成熟叶片茶多酚含量最低（仅15.20%）。无论什么季节采摘，香花油茶嫩芽中的茶多酚含量均为最高，其次是嫩叶，成熟叶的茶多酚含量最低，这与陈林等[12]得出的儿茶素类在油茶叶中含量随着叶片成熟不断减少的结论一致；香花油茶叶片茶多酚含量在春季最高，秋季和冬季含量略低，但差别不大，夏季茶多酚含量最低。香花油茶嫩芽和嫩叶的茶多酚含量均比绿茶的茶多酚含量高，香花油茶成熟叶的茶多酚含量比绿茶的茶多酚含量略低。香花油茶果壳的茶多酚含量较低（14.49%）。