《表2 灌水量和生物炭量对番茄品质的影响》

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《基于蒸发皿蒸发量的日光温室番茄适宜水-炭管理模式》

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由表2可知，在春、秋两季茬口下，灌水量和生物炭量均对有机酸和还原糖含量产生了显著影响。但是在春季茬口下，二者交互作用对还原糖的影响不显著。高灌水量有减少有机酸和还原糖含量的趋势，而高施炭量有增加有机酸和还原糖含量的趋势。从口感接受度来看，春、秋两季茬口下，灌水量和生物炭量均对口感接受度产生极显著的影响。春季茬口在W1、W2、W3灌水水平下，与不施炭（B0）相比，B1和B2的口感接受度分别增加了0.7%和2.5%、2.6%和7.0%、-1.4%和5.9%。秋季茬口在W1、W2、W3灌水水平下，与不施炭（B0）相比，B1和B2的口感接受度分别增加了2.8%和5.7%、4.3%和6.1%、-0.2%和-2.5%。在W3灌水水平下，施加生物炭对口感接受度产生了不利影响（春茬W3B2除外），且在相同施炭量条件下，W3水平得到最低的口感接受度（秋茬W3B0除外）。而在其他灌水水平下，施加生物炭能改善番茄的口感。从营养角度来看，灌水量和生物炭量均对维生素C含量产生了显著影响。春季茬口在W1、W2、W3灌水水平下，与不施炭（B0）相比，B1和B2的维生素C含量分别增加了8.1%和25.1%、-6.6%和9.5%、14.2%和-3.9%。秋季茬口在W1、W2、W3灌水水平下，与不施炭（B0）相比，B1和B2的维生素C含量分别增加了-25.4%和14.8%、3.4%和15.5%、3.8%和41.5%。施加生物炭对在春季茬口下的番茄维生素C含量促进效果不明显，而在秋季茬口下产生明显效果。从总体来看，春季茬口各处理的有机酸含量均小于秋季茬口，而其余指标均大于秋季茬口。在W1和W2灌水水平下，与春季茬口未施加生物炭处理相比，秋季茬口施加高量生物炭（B2）能改善环境因素对番茄品质造成的不利影响，且春季茬口施加生物炭会提高番茄品质。