《表1 紫菜中10种重金属含量检测结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《洞头海区养殖紫菜中重金属含量的检测及评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采集的42份紫菜样品中10种金属元素含量的测定结果如表1所示，由于GB 2672-2017《食品中污染物限量》中对藻类及其制品中金属含量的限量值，除了铅外其他均未作明确限量要求，只能参考标准中对水产动物及其制品的限量要求和其他标准。从本次所检结果可以看出，紫菜中富含铁、锰、锌3种人体必需元素，最高含量分别为695.7、57.06 mg/kg和63.05 mg/kg。铜的含量范围为16.71～32.07 mg/kg，若以NY 5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中铜的限量值50 mg/kg为标准，均处于限量范围内。