《表5 实际样品检测结果：石墨消解-ICP-MS法测定方便面调味料中10种金属元素》

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《石墨消解-ICP-MS法测定方便面调味料中10种金属元素》

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注：“-”为未检出。

将2%的硝酸配制成浓度为30.0μg/L的混合内标元素溶液，通过三通进样管一起随处理好的样品溶液进入仪器进行检测。对所采集的35份方便面粉包及酱包样品进行监测，检测结果见表5。样品的检测结果显示，样品中Hg均未检出，Cd仅有一件检出且含量较低，相比较酱包的检出率略高于粉包，Al的含量在粉包中大于酱包，其余金属未有明显区别，调味酱和粉包中金属含量大小均为Al>Fe>Mn>Zn>Cr>Cu>Pb>As>Cd、Hg。根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定[15]，样品中金属含量均未超过规定限值。