《表3 不同浓度原盐、九烤竹盐溶液的pH值差异[1]》

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《制定竹盐国家标准的条件已成熟》

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根据研究和检测，竹盐完成一次煅烤后，竹盐的p H值会增加0.7，碱性增加的原因如上所述。进行8次煅烤后，竹盐碱性的p H值应该增加到12.6，但是经过第9烤熔炼后，竹盐碱性有所下降，这是由于第9次不需要再装入竹筒中煅烤，但是9烤竹盐的p H值仍然很高，如表3所示。