《表4 Box-Benhnken实验方案及实验结果》

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《响应面法优化玛咖苦荞复合茶饮料加工工艺》

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根据单因素实验结果，以Box-Behnken中心组合设计原则，选取CMC-Na添加量（X1）、果胶添加量（X2）、海藻酸钠添加量（X3）为自变量，以感官评分为响应值，设计三因素三水平响应面实验，实验方案及实验结果如表4所示。