《表9 碎米率正态检验：可视化自动识别技术与传统人眼识别在大米外观品质检验中的比较分析》

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《可视化自动识别技术与传统人眼识别在大米外观品质检验中的比较分析》

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注:显著性层级为0.05。

根据GB/T 5503-2009《粮油检验碎米检验法》的要求对35批次大米碎米率进行检验，人眼检验和仪器检验2种方法进行多次平行试验和分析结果如表7所示。针对粳米和籼米的碎米率，使用人眼检验和仪器检验2种方法进行测试。表7～8所示，在91.43%的人眼检验结果大于仪器检验结果，8.57%的仪器检验结果大于人眼检验结果，显示仪器检验结果大于人眼检验结果高出的比率较小，差异在-2.96%～11.13%之间。采用SPSS22.0进行分析，由Shapiro-Wilk检验（见表9）可知，粳米人眼检验法-粳米仪器检验法（P=0.697）、籼米人眼检验法-籼米仪器检验法（P=0.668）数据符合正态分布。