《表1 不同追氮时期对花后高温胁迫下春小麦可溶性蛋白的影响》

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《不同追氮时期对花后高温胁迫下春小麦旗叶蛋白质和核酸代谢的影响》

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注：表中不同字母表示差异显著（P<0.05）。

植物中的可溶性蛋白是可以以小分子状态溶于水或其他溶剂的蛋白，大多数是参与各种代谢的酶类。可溶性蛋白作为重要的渗透调节物质和营养物质，他们的增加和积累能提高细胞的保水能力，对细胞的生命物质及生物膜起到保护作用，是植物体代谢过程中的重要指标，可溶性蛋白含量的多少，可以衡量植株代谢强度的大小，反映细胞内蛋白质合成、变性及降解等多方面的信息。由表1可知，在常温水平下，N3和N5处理的可溶性蛋白含量高于对照水平，其余各处理与对照差异不显著。经过高温胁迫后，各处理的可溶性蛋白含量较常温水平分别下降了25.3%、25.7%、15.0%、21.4%和16.2%，说明高温胁迫使得可溶性蛋白的含量下降，代谢强度降低，植株氮代谢受到抑制，蛋白质的合成能力降低而分解能力增强。在高温条件下，NT3和NT5处理的可溶性蛋白含量都显著高于对照，其余各处理与对照差异不显著，说明合理的氮素追施，特别是氮肥后移能够提高细胞可溶性蛋白含量，缓解高温对细胞代谢的影响，进而提高植株的代谢能力和抗高温等逆境的能力，促进植株氮代谢的合成能力，后期细胞较高的蛋白质含量是提高植物抗逆能力的生理基础。