《表1 问题项、问题数、问题样本数及问题率》

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《铁路站车销售预包装食品标签问题分布研究》


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经筛选后识别样本5 099份,识别率为76.61%。其中问题样本872份,不合格率为17.10%,共发现问题1 280个。营养标签(漏项、数字及单位违规、NRV计算值错误等)及生产许可证编号(缺位及QS过期、产品超许可范围等)标识问题较为突出;配料表及其定量标示问题(配料名称不能反映真实属性、出现药品、强调项无含量标示等),生产者、经销者的名称、地址和联系方式缺失或错误问题,产品执行标准标识错误及过期问题,净含量及规格标示不规范问题(单位、修约、引导词问题等)亦不容忽视(表1)。所识别样本在采集点属性、品牌知名度以及18个食品类别的频数符合大样本原则。