《表4 产业集聚与乳制品质量安全的基准计量结果》

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《产业集聚对乳制品质量安全的影响研究——基于中国省域面板数据的实证分析》

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注:***、**、*分别代表临界水平为1%、5%、10%时的显著性，下同。

本文采用Stata15.0对2002—2016年数据建立面板数据模型并对模型进行选择，根据Hausman检验结果显示，在5%的置信水平下拒绝随机效应模型的原假设，因此本文汇报固定效应模型结果。表4汇报了产业集聚对乳制品质量安全水平的基准回归结果。其中，第（1）列仅考虑核心解释变量产业集聚，结果显示，产业集聚的估计系数在1%水平下显著为正，表明乳制品产业在地理上的集中或集聚有助于提升乳制品质量安全水平；第（2）列加入地区层面的控制变量，此时产业集聚的估计系数符号及显著性水平均未发生明显变化，依旧可以说明产业集聚对乳制品质量安全水平的提升具有促进作用；第（3）列进一步纳入行业层面的控制变量，结果显示，在控制了可能影响乳制品质量安全的众多因素后，产业集聚对乳制品质量安全水平仍具有显著的正向推动作用，即在其他条件不变的情况下，乳制品集聚水平每增加一个百分点，质量安全水平将提升0.0119个单位。通过对已有文献的梳理，产业集聚在产生经济效应的同时也会带来同行业内企业间的过度竞争的弊端[19]，上述结果总体而言，现阶段乳制品产业集聚带来的经济效应大于过度竞争效应，即产业集聚对乳制品质量安全具有促进作用。在控制变量的回归结果中，经济发展状况估计系数为正，说明随着经济发展水平的提升，消费者的质量安全意识也在逐步提升，为满足消费者需求，则企业会选择生产质量安全的乳制品；市场需求估计系数为负且显著，表明乳制品消费需求增速过快不利于乳制品质量安全水平的提升，这是由于乳制品供给产业链条较长，短期内生产策略调整难度大，在供小于求的情境下，容易滋生以次充好的质量安全事件发生；乳制品质量安全保障涉及乳制品相关的法律法规、质量标准等专业知识与技术，这对监管人员专业水平提出了较高的要求，监管人员受教育水平越高，越利于提高自身的监管技能，有助于乳制品质量安全水平的提升；政府公共安全财政投入对维持监管部门管理与执法建设及推进监管体系改革具有重要保障作用，投入越多，越利于加大乳制品质量安全监管力度，对于改善乳制品质量安全水平起到积极促进作用；乳制品安全标准的设置规范了企业的生产行为，安全标准规制数量越多，要求越高，越利于企业生产高质量安全的乳制品。