《表1 基于感知风险的生鲜食用菌网购风险因素构成》

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《感知风险对生鲜食用菌网购意愿的影响》

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消费者在电商平台上购买生鲜食用菌产品，主要是通过生鲜食用菌企业对产品的原产地，包装、外观和口感进行描述，并不能直接了解生鲜食用菌产品新鲜程度和口感特征[5]。因此，消费者在电商平台上购买生鲜食用菌产品一般要经过确认需要购买、电商平台上搜索产品、查看其他消费者的评价、决定购买、购买后的喜欢和厌恶、消费6个阶段。在这当中感知风险一直存在，主要包括时间风险、功能风险、身体风险、财务风险、社会风险和心理风险6个主要的构成要素[6]。基于感知风险的生鲜食用菌网购风险因素构成见表1。