《表3 清炒：简谈蒙药的传统炮制方法》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《简谈蒙药的传统炮制方法》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

炒制是将药物置于可受热的容器，不断加热翻动，直到炒至所需程度。炒制根据加入辅料与否可以分为清炒和辅料炒。清炒根据火候的大小不同又可分为三类，即炒黄、炒焦、炒炭（见表3）。此外，炒制时会经常加入一些辅料。所谓的辅料炒是指在炒制时加入砂、米等辅料使药物在炮制过程中均匀受热，炮制品质量更佳，可在达到炮制目的的同时保证有效成分不易流失。很多蒙药常采用辅料炒中的砂烫法进行炮制，例如马钱子、穿山甲等。