《表3 不同炮制方法的芍药饮片中芍药苷的含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同产地、炮制方法、采收时间的芍药中有效成分含量差异研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:文献[17]、[20]的数据直接来自原文数据的换算，文献[15]的数据来自原文多批次芍药的数据计算后得到的平均值。单位（mg·g-1）为每克饮片中芍药苷的含量 （mg）

分析表3的数据可以发现，对比芍药饮片和其他炮制方法的芍药，经过酒制和炒制的白芍中芍药苷的含量比芍药饮片中的含量更低（酒白芍较炒白芍的芍药苷含量略高）。如要提取分离芍药苷，不建议选用经过酒制和炒制的白芍，因其经过炮制，损失了约40%的芍药苷[15]。在饮片中，显然是经过煎煮或隔水蒸这些简单的炮制方法处理过的白芍含有更多芍药苷。Kong Ming等[20]发现白芍中芍药苷的含量在煎煮5分钟后增加至56.0mg·g-1，30分钟后减少至48.8mg·g-1，但仍比未煎煮的45.1mg·g-1高。推测是煎煮的过程影响了白芍化学成分的量和组成。这可能涉及两个潜在的机制:首先，煎煮的过程促进了极性化合物的溶解，而且一些天然的化学成分（尤其是苷类），由于一些复杂的机制，会发生结构上的转化，发生水解、氧化、还原等反应形成二聚物。也有实验证实，与未经蒸制和煎煮的白芍相比，蒸制和煎煮处理所得的白芍中，芍药苷含量均有所升高，证明蒸制和煎煮处理可以提高白芍的品质[18]。这可能是因为蒸制和煎煮过程中白芍含有的化学成分存在着一定的转化，如加热可使异麦芽芍药苷等成分转化为芍药苷等。有研究者采用Q-TOF-MS定性分析发现，白芍、赤芍的化学成分基本一致，均以单萜苷类、酚酸类和没食子酰基葡萄糖类为代表性成分[16]。最大的区别是由于白芍在加工过程中经硫磺熏蒸，产生了单萜苷亚硫酸酯类，而赤芍未含有。Jida Zhang等[23]的研究表明，硫磺熏蒸可以促使芍药苷转变成芍药苷的磺酸盐，在硫磺熏蒸过的样品中可检测到五种单萜糖苷磺酸盐衍生物（氧化芍药苷磺酸盐、芍药苷磺酸盐、牡丹皮苷E磺酸盐、苯甲酰芍药苷磺酸盐、没食子酰芍药苷磺酸盐）。从湖北、安徽等地的饮片中可以看出，在白芍中芍药苷的含量明显低于赤芍，这可能是因为白芍经过硫磺熏蒸导致其芍药苷类成分大量转化为相应的芍药苷亚硫酸酯类以及磺酸盐衍生物。白芍硫磺熏蒸自古就有，在硫磺熏蒸小于26小时的白芍样品中，芍药苷的含量高于1.2%，这符合中国药典规定，尽管这些样品中芍药苷磺酸盐的含量已高达1.8%[17]。最近有研究发现在血浆、胆汁中存在芍药苷磺酸盐及其四种毒性尚未明确的代谢产物[24]，因此有必要对这些亚硫酸酯类和磺酸盐类成分的生物活性展开进一步的研究，这不仅有利于白芍的质量控制，同时也有利于临床用药的安全性。