《表3 清代广州的药业八行》

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《岭南中药业史略探》

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道光以来，广州药业发展成为举足轻重的大行业，逐步形成广州著名的药业八行，即“南北”“西土”“参茸”“生药”（商品药材）“生草药”（民间草医）“药片”（饮片炮制）“熟药（成药制造）”“樽头（商业零售）”共8个行业，各有不同的行头（行会）[17]，见表3。行会既是一种联络沟通行业作用的民间组织，又是征收商业税的官方代理机构。据统计，道光十三年（1833年）输进广州的药材有直隶（今河北）的人参、枣子，山西的麝香，甘肃的水银、麝香，四川的麝香，云南的麝香、槟榔，两湖（湖南、湖北）的大黄、麝香、槟榔、蜂蜜，河南的大黄、麝香、杏仁、蜂蜜等。广州输出的主要是进口南药（豆蔻、乳香、没药等）[18]。