《表1 住宿业管理课程教学矩阵图》

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《旅游管理本科专业课程全英教学探索——以住宿业管理为例》

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根据人才培养的目标和要求，将课程内容细化为知识能力指标点，用矩阵图的方式说明课程的知识、能力、素质培养内容和方式，课程教学目标、内容、教学方法、考核方式等都据此设计，如表1所示。